Lebensmittel reich an Kollagen: Ihre besten Optionen

Hält das Bindegewebe zusammen und fungiert als Stütze für den Körper. Das Problem? Nun, es ist nicht ewig und daher ist es wichtig, seine Reserven aufzufüllen. Hier erzählen wir dir, welche Lebensmittel Kollagen enthalten und welche anderen Produkte dir helfen können, deine Kollagenspiegel zu verbessern.

Wie Hyaluronsäure ist Kollagen eine Substanz, die Teil unseres Körpers ist. Genauer gesagt, es sorgt dafür, dass Muskeln, Sehnen, Bänder und Knochen zusammengehalten werden…

Und es hat die Hauptfunktion, jede der Strukturen, die es bildet, zu stützen.

Mit zunehmendem Alter reduziert der Körper seine Produktion, was sich hauptsächlich in Gelenkproblemen und dem Verlust an Hautfestigkeit äußert, der die ersten Anzeichen des Alterns hervorruft: Falten und Ausdruckslinien.

Aber wie kann man seine Spiegel verbessern? Die Ernährung ist zweifellos eine der besten Methoden. In diesem Beitrag erzähle ich dir, welche Lebensmittel mit Kollagen Teil deiner Ernährung sein sollten.

Kollagen: Was es ist und Typen

Es ist ein essentielles Protein, das Teil unseres Körpers ist.

Es ist hauptsächlich in der Haut, den Knochen und dem Knorpel vorhanden, aber auch in der Hornhaut und in den Wänden, die die Blutgefäße auskleiden.

Obwohl es mehr als 20 Arten gibt, stechen 5 Typen aufgrund ihrer Menge und ihrer Bedeutung für die Pflege der Haut und des Gelenksystems hervor.

• Typ I: Gibt der Haut Elastizität und Festigkeit. Es ist in den Knochen, Sehnen, der Hornhaut und bildet einen Teil der Dermis.
• Typ II: Stärkt die Gewebe und verbessert so ihre Widerstandsfähigkeit. Es befindet sich hauptsächlich im Knorpel, im Glaskörper des Auges und ist auch ein wichtiger Bestandteil der Struktur des Embryos.
• Typ III: Fungiert als Stütze für diejenigen Organe, die sich ausdehnen und zusammenziehen. Es ist Teil der Muskeln, der Blutgefäße und der Dermis.
• Typ IV: Verleiht Festigkeit und fördert die Aufnahme anderer essentieller Substanzen zur Hautpflege.
• Typ V: Verleiht ebenfalls Widerstandsfähigkeit und stärkt das Gewebe. Es ist hauptsächlich in den Geweben und inneren Organen vorhanden.

Was sind seine Vorteile?

Dies sind seine Hauptvorteile:

• Verbessert den Zustand der Gelenke: Neben der Stärkung der Gelenke, Knochen, Sehnen und Bänder verbessert es ihre Widerstandsfähigkeit und verhindert so Krankheiten wie Arthrose oder Osteoporose.
• Bekämpft die Hautalterung: Diese Substanz verleiht der Haut Festigkeit und verhindert so das Absacken der Haut, das zu Erschlaffung sowie zur Bildung von Falten und Linien führt. Es hat auch antioxidative Eigenschaften: Es neutralisiert freie Radikale, die direkt für die vorzeitige Alterung der Dermis verantwortlich sind. Das ist alles, was Kollagen für deine Haut tun kann.
• Stärkt das Haar und die Nägel: Dieses Protein ist auch für die Gesundheit der Haare und Nägel unerlässlich. Es verleiht der Haarfaser mehr Dichte, verhindert deren Bruch und Haarausfall und sorgt für mehr Weichheit. Es sorgt auch dafür, dass die Nägel stärker wachsen.
• Verhindert Cellulite und Dehnungsstreifen: Es strafft und verleiht Elastizität. Daher ist es ein ausgezeichneter Verbündeter im Kampf gegen die Bildung von Dehnungsstreifen und Cellulite, zwei Hautprobleme, die mit dem Verlust an Festigkeit und Elastizität einhergehen.
• Verbessert die Heilung von Wunden und Verbrennungen: Je höher die Kollagenspiegel, desto besser heilen Verbrennungen und Wunden.

Lebensmittel mit Kollagen

Nun, da du die Bedeutung dieses Proteins für die Gesundheit und die Haut kennst, ist es an der Zeit, herauszufinden, wie du seine Spiegel durch die Ernährung verbessern kannst.

Hier hast du eine Liste von Lebensmitteln mit Kollagen, die dieses so nützliche Protein enthalten.

Fleisch

Fleisch enthält viel Kollagen. Es liefert dem Körper die essentiellen Aminosäuren, die zur Erhaltung der Dermis, des Knorpels und der Gelenke in einem perfekten Zustand benötigt werden.

Allerdings solltest du nicht zu viel rotes Fleisch essen, da es viel Fett enthält. Es ist besser, gesündere Optionen wie mageres Fleisch zu wählen, also Huhn, Pute oder Kaninchen.

Eier

Es ist ein weiteres Lebensmittel, das reich an Kollagen ist. Eier haben einen hohen Proteingehalt und helfen dabei, die Haut und die Knochen zu stärken, sodass sie ein hervorragender Verbündeter für die Gesundheitsförderung sind. Aber wie viele kann man essen?

Es gibt viele Kontroversen zu diesem Thema. Während einige Experten behaupten, dass man sie nicht täglich essen sollte, sagen andere, dass es möglich ist. Aber wenn du sie 2 oder 3 Mal pro Woche konsumierst, erhältst du die Kollagendosis, die dein Körper benötigt.

Blauer Fisch

Blauer Fisch ist eine wichtige Kollagenquelle und zudem reich an Omega-3-Fettsäuren.

Neben der Neutralisierung der Wirkung freier Radikale und der Verhinderung des oxidativen Zellstresses, reduziert es Entzündungen, verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Durchblutung und erhöht die Kollagenspiegel.

Zitrone

Reich an Vitamin C, ist Zitrone ein starkes Antioxidans, das ebenfalls freie Radikale bekämpft, die vorzeitige Hautalterung verhindert und die Kollagenbildung fördert, wodurch die Festigkeit und Elastizität der Dermis verbessert wird.

Zwiebel

Es ist ein Lebensmittel, das nicht jedem gefällt, aber zweifellos ein hervorragender Vorläufer dieses Proteins ist. Zwiebeln sind reich an Schwefel. Sie verbessern die Durchblutung und stimulieren die Kollagenproduktion.

Wenn es dir schwer fällt, versuche, dieses Lebensmittel in deine Pürees, Suppen oder andere Rezepte einzubauen, bei denen es dir leichter fällt, seinen Geschmack zu verbergen.

Rotes Obst und Gemüse

Rotes Obst und Gemüse wie Paprika, Tomaten, Wassermelonen, Erdbeeren oder Himbeeren haben einen hohen Gehalt an Lycopin, einer Substanz mit antioxidativen Eigenschaften, die ihnen ihre rötliche Farbe verleiht.

Es hilft, die Kollagenproduktion zu stimulieren und hält die Haut und Gelenke in einem perfekten Zustand.

Rote Früchte

Haselnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Kastanien… Sie sind trockene Früchte, die reich an Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren sind. Sie erhöhen die Kollagenbildung und sind unerlässliche Verbündete zur Pflege und Verbesserung der Gesundheit des Körpers.

Milch und ihre Derivate

Milch und alle ihre Derivate (Käse, Joghurt, …) stimulieren ebenfalls die Produktion dieses essentiellen Proteins. Achte jedoch darauf, besser die fettarme Version zu wählen, um die Aufnahme von zu vielen gesättigten Fetten zu vermeiden.

Andere Formen der Verwendung von Kollagen

Hydrolysiertes Kollagen

Hydrolysiertes Kollagen wird durch einen Hydrolyseprozess hergestellt, bei dem seine Moleküle verkleinert werden, damit der Körper es besser aufnehmen kann.

Es kann tierischen oder marinen Ursprungs sein: Das erste wird aus den Knochen und Knorpeln der Tiere gewonnen; während das zweite aus den Gräten, Schuppen und der Haut des Fisches gewonnen wird. Beide haben jedoch die gleichen Vorteile.

Du kannst es flüssig als Getränk oder in Pulverform, in Wasser gelöst, einnehmen. Es ist auch in Kapseln erhältlich.

Ich habe das Kollagen von Mercadona probiert, hier erzähle ich, wie es mir ergangen ist.

Cremes

Cremes mit Kollagen sind eine ausgezeichnete Methode, um die Zeichen der Zeit auf der Haut zu bekämpfen. Sie helfen, die Haut zu straffen und die typischen Zeichen des Alterns wie Erschlaffung, Falten oder Linien zu reduzieren.

Neben hydrolysiertem Kollagen enthalten sie meist auch andere Inhaltsstoffe wie Hyaluronsäure, Silizium und einige antioxidative Wirkstoffe, die helfen, die Jugendlichkeit der Haut wiederherzustellen und die Ergebnisse der Lebensmittel mit Kollagen zu verstärken.

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