Lebensmittel reich an Kollagen: Deine besten Optionen

Hält das Bindegewebe zusammen und dient als Stütze für den Körper. Das Problem? Nun, es ist nicht ewig und deshalb ist es wichtig, seine Reserven aufzufüllen. Hier erzählen wir dir, welche Lebensmittel Kollagen enthalten und welche anderen Produkte dir helfen können, deine Kollagenspiegel zu verbessern.

Wie Hyaluronsäure ist Kollagen eine Substanz, die ein Teil unseres Körpers ist. Konkret verbindet es Muskeln, Sehnen, Bänder, Knochen…

Und es hat die Hauptfunktion, jede der Strukturen, die es bildet, zu stützen.

Im Laufe der Jahre reduziert der Körper seine Produktion und dies äußert sich hauptsächlich in Gelenkproblemen und dem Verlust der Hautfestigkeit, was das Auftreten der ersten Anzeichen der Hautalterung verursacht: Falten und Ausdruckslinien.

Aber wie kann man seine Spiegel verbessern? Die Ernährung ist zweifellos eine der besten Möglichkeiten. In diesem Beitrag erzähle ich dir, welche Lebensmittel mit Kollagen Teil deiner Ernährung sein sollten.

Kollagen: Was ist es und Arten

Es ist ein essentielles Protein, das Teil unseres Körpers ist.

Es ist hauptsächlich in der Haut, den Knochen und den Knorpeln vorhanden, aber es befindet sich auch in der Hornhaut und in der Wand, die die Blutgefäße bedeckt.

Obwohl es mehr als 20 Sorten gibt, stechen 5 Typen aufgrund ihrer Menge und ihrer Bedeutung für die Pflege der Haut und des Gelenksystems hervor.

• Typ I: Verleiht der Haut Elastizität und Festigkeit. Es ist in den Knochen, Sehnen, der Hornhaut vorhanden und ist Teil der Dermis.
• Typ II: Stärkt die Gewebe und verbessert so ihre Widerstandsfähigkeit. Es befindet sich hauptsächlich in Knorpeln, dem Glaskörper der Augen und ist auch ein wichtiger Bestandteil der Embryostruktur.
• Typ III: Wirkt als Stütze für Organe, die sich ausdehnen und zusammenziehen. Es ist Teil der Muskeln, Blutgefäße und der Dermis.
• Typ IV: Verleiht Festigkeit und fördert die Aufnahme anderer essentieller Substanzen für die Hautpflege.
• Typ V: Ebenfalls verleiht Widerstand und stärkt die Gewebe. Es ist hauptsächlich in den Geweben und inneren Organen vorhanden.

Was sind seine Vorteile?

Dies sind seine Hauptvorteile:

• Verbessert den Zustand der Gelenke: Neben der Stärkung der Gelenke, Knochen, Sehnen und Bänder verbessert es deren Widerstandsfähigkeit und verhindert so Krankheiten wie Arthrose oder Osteoporose.
• Bekämpft die Hautalterung: Diese Substanz verleiht der Haut Festigkeit und verhindert so das Absacken der Haut, das zu Schlaffheit und dem Auftreten von Falten und Ausdruckslinien führt. Es hat auch antioxidative Eigenschaften: Es neutralisiert freie Radikale, die direkt für die vorzeitige Hautalterung verantwortlich sind. Das kann Kollagen für deine Haut tun.
• Stärkt Haare und Nägel: Dieses Protein ist auch für die Gesundheit der Haare und Nägel wesentlich. Neben der Erhöhung der Dichte der Haarfaser, was deren Bruch und Ausfallen verhindert, verleiht es mehr Geschmeidigkeit. Es lässt auch die Nägel stärker wachsen.
• Verhindert Cellulite und Dehnungsstreifen: Es festigt und verleiht Elastizität. Daher ist es ein ausgezeichneter Verbündeter im Kampf gegen das Auftreten von Dehnungsstreifen und Cellulite, zwei Hautprobleme, die mit einem Mangel an Festigkeit und Elastizität verbunden sind.
• Verbessert die Heilung von Wunden und Verbrennungen: Je höher die Kollagenspiegel, desto besser können Verbrennungen und Wunden heilen.

Lebensmittel mit Kollagen

Jetzt, da du die Bedeutung dieses Proteins für die Gesundheit und die Haut kennst, ist es an der Zeit zu entdecken, wie du deine Spiegel durch die Ernährung verbessern kannst.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln mit Kollagen, die dieses so vorteilhafte Protein enthalten.

Fleisch

Fleisch enthält viel Kollagen. Es liefert dem Körper die essentiellen Aminosäuren, die er benötigt, um die Dermis, die Knorpel und die Gelenke in einwandfreiem Zustand zu halten.

Aber übertreibe es nicht mit rotem Fleisch, das eine große Menge an Fett enthält. Es ist besser, gesündere Optionen wie mageres Fleisch zu wählen, also Huhn, Pute oder Kaninchen.

Eier

Eier sind ein weiteres Lebensmittel, das reich an Kollagen ist. Eier haben einen hohen Proteingehalt und helfen, die Haut und die Knochen zu stärken, daher sind sie ein ausgezeichneter Verbündeter zur Verbesserung der Gesundheit. Aber wie viele kann man essen?

Es gibt viele Kontroversen zu diesem Thema. Während einige Experten sagen, dass man sie nicht täglich essen sollte, sagen andere, dass man es kann. Aber wenn du sie 2 oder 3 Mal pro Woche konsumierst, erhältst du die Dosis Kollagen, die dein Körper benötigt.

Fetter Fisch

Fetter Fisch ist eine wichtige Kollagenquelle und außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren.

Neben der Neutralisierung der Wirkung freier Radikale und der Verhinderung des zellulären oxidativen Stresses, reduziert er Entzündungen, verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Durchblutung und erhöht die Kollagenspiegel.

Zitrone

Zitrone ist reich an Vitamin C und ein starkes Antioxidans, das ebenfalls freie Radikale bekämpft, die vorzeitige Hautalterung verhindert und die Kollagenbildung fördert, wodurch die Festigkeit und Elastizität der Dermis verbessert wird.

Zwiebel

Es ist ein Lebensmittel, das nicht jedem schmeckt, aber zweifellos ein hervorragender Vorläufer dieses Proteins ist. Zwiebeln sind reich an Schwefel. Sie verbessern die Blutzirkulation und stimulieren die Kollagenproduktion.

Wenn es dir schwer fällt, versuche, dieses Lebensmittel in deine Pürees, Suppen oder andere Rezepte zu integrieren, in denen es dir leichter fällt, seinen Geschmack zu überdecken.

Rote Früchte und Gemüse

Rote Früchte und Gemüse wie Paprika, Tomaten, Wassermelonen, Erdbeeren oder Himbeeren haben einen hohen Gehalt an Lycopin, einer Substanz mit antioxidativen Eigenschaften, die ihnen ihre rötliche Farbe verleiht.

Es hilft, die Kollagenproduktion zu stimulieren und hält die Haut und die Gelenke in einwandfreiem Zustand.

Rote Früchte

Haselnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Kastanien … Es sind Nüsse, die reich an Omega-3-, 6- und 9-Fettsäuren sind. Sie erhöhen die Kollagenbildung und sind unverzichtbare Verbündete für die Pflege und Verbesserung der Gesundheit des Körpers.

Milch und ihre Derivate

Milch und alle ihre Derivate (Käse, Joghurt, …) stimulieren ebenfalls die Produktion dieses essentiellen Proteins. Achte jedoch darauf, besser die fettfreie Variante zu wählen, um die Aufnahme gesättigter Fette zu vermeiden.

Andere Formen der Verwendung von Kollagen

Hydrolysiertes Kollagen

Das hydrolysierte Kollagen wird durch einen Hydrolyseprozess hergestellt, um seine Moleküle zu verkleinern und so die Aufnahme durch den Körper zu verbessern.

Es kann tierischen oder marinen Ursprungs sein: Das erste stammt aus den Knochen und Knorpeln von Tieren; während das zweite aus den Gräten, Schuppen und der Haut von Fischen gewonnen wird. Allerdings haben beide die gleichen Vorteile.

Du kannst es flüssig als Getränk oder in Pulverform, in Wasser verdünnt, einnehmen. Es ist auch in Kapseln erhältlich.

Ich habe Kollagen von Mercadona getestet, hier erzähle ich dir, wie es mir ergangen ist.

Cremes

Cremes mit Kollagen sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, die Zeichen der Zeit auf der Haut zu bekämpfen. Sie helfen, die Haut zu straffen und die typischen Anzeichen der Hautalterung wie Schlaffheit, Falten oder Ausdruckslinien zu reduzieren.

Neben hydrolysiertem Kollagen enthalten sie normalerweise weitere Inhaltsstoffe wie Hyaluronsäure, Silizium und einige antioxidative Wirkstoffe, die helfen, die Jugendlichkeit der Haut wiederherzustellen und die Ergebnisse der Lebensmittel mit Kollagen zu verstärken.

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